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333文学城www.333wxc.com提供的《穿到古代去养猪（美食）》 70-80(第5/16页)
天冷，食客用完饭都匆匆归家或回了客栈，食肆里闲下来，阿鲤在空桌开始摆饭。
菜凉的快，老热就走了味儿，当然是越早用越好。
用筷子一夹，阿茂差点把豆块儿夹成两半儿，手上不觉地就放轻了力，等进了嘴，霸道麻辣的味道直接让他大呼过瘾，赶紧往嘴里塞了口米饭。
大家伙平时就用个小葱拌豆腐，在食客眼里一直都是清淡的菜系，待尝到麻婆豆腐之后，可让他们改了观：“没想到这豆腐竟能做的如此麻辣鲜香，要是以前有这菜，我也不至于这么讨厌豆腐！”
福珠还特意做的咸些，更符合香辣的口味儿！
祁靖快马加鞭赶到了鲁地，啃了两口馒头就开始询问军营近况，交代手下一定要严控出入的士兵，防止敌方伪装混进军营生乱。
他叫来迟武与其他副将，共同商量要起的战事。
众将领听完憋着一口气，萧铎那小子，竟联合倭寇谋反，简直是不把他们放在眼里，他们一定要将倭寇击退，捍卫礼朝百姓。
陆离为了粮草之事，在户部待了一天了，坐着马车出来，太阳只留下个尾巴。
“公子，午食就没用，不如路上用些饭？”陆禾驾着马车说道。
“自家就有酒楼，拐弯去有福来吧。”陆离喝了口茶，忙起来顾不上喝水。
“是城里的还是城郊的？”外边又传来陆禾的声音。
“去食肆，城里的乱哄哄，有什么好的？”陆离没有犹豫道。
陆禾腹诽：人城里的酒楼有雅间，吵闹的是饭馆，您老人家莫不是搞错了呦？
反正公子说了算，陆禾轻抬马鞭，马车加快步伐，朝城外跑去。
俩人到的时候，不早不晚赶上饭点儿，福珠做的是金汤肉片，阿鲤正捧着海碗往上端。
陆禾脖子往前一探：嚯！大碗中间还爆油花呢！
金汤肉片上桌前要淋上热油，将葱香激出来，黄金色的汤底，粉嫩的肉片均匀地摆在中心，光是看着，就觉得“贵贵”的。
福珠见陆离来了，如家常一般熟稔：“快去净手，马上就开饭了！”
两人轻车熟路的去后院洗手，福珠备了热水，冬日里洗手也没有刺骨的痛感，
金汤肉片不仅看起来贵，口感也“贵”：滑嫩的肉片裹满了甜辣咸香的汤汁，用不着特意尝汤汁的味道，肉片就全都带进去了。
上好的里脊肉用红薯粉裹上，再用热油封住，肉片晶莹剔透，卖相上乘，底下还巧思地铺着豆芽，同样裹满了汤汁，咸中带甜，脆生生的，陆离豪迈地夹了一大筷子到碗里。
至于甜味儿是怎么来的？
答案是来自于汤底的“金”。
金汤肉片的金色，是福珠用老窝瓜泥制的。十几斤的窝瓜小心存放到年后，已经变的面甜，扣掉籽，用杵捣成泥放进汤里煮，不用额外放糖，就自带天然的甜味儿。
阿茂用馒头裹完最后一口汤汁，矛盾的甜辣口感在古代也极受欢迎。
陆离在用豆泡炖白菜的时候，见食材简单，且搭配合理，军营采用的可能性极高。
羊肉价昂，军营用不起，若是将羊肉替换成猪肉，和白菜炖在一起，或者用豆腐与白菜炖，既能保证了兵士的营养，还能省下银子。
福珠脑袋里装的菜谱也多，若让她帮着想想点子，或许能解决军营用粮问题，还能改善伙食水平。
第74章 葱烧猪排饭 支援
第二日一早，陆离早早地到了有福来，福珠知他没用早食，给他们摊了煎饼：“到后院边用边聊吧。”顺便让陆禾端着两碗豆浆过去。
陆离拿着热乎乎的煎饼，伸手又递给福珠：“光惦记着我，你先用。”
“来的时候我们先给自己摊的，摊完一圈儿，正好锅就热上来了。”福珠掀开厚厚的草帘子进屋。
“那就好。”陆离听她用完饭才放心地咬了一大口煎饼。
“今日来的这么早，可有急事？”福珠倒了一杯热水喝，春天风大，喝水少了嘴老起皮。
陆离喝了口热豆浆，长舒一口气：“朝廷要筹集粮饷，让兵士既能保存体力，还容易做的饭食最好了。”
“哪里起了战事？”福珠担心地问。
“现在也不确定，只是提前准备。”陆离惊讶于福珠反应的如此快：“此事不宜声张，以免影响民心。”
“自是不能透露一点的，不过士兵人多，做饭的地方又简陋，只能做些大锅饭。”福珠琢磨着。
“饭食除了好做，还得拿时候，行军打仗途中容易饥一顿饱一顿，可有容易携带还能及时充饥的饭食？”陆离将困扰他的问题都说出来了。
福珠添了句：“还有一点就是价廉，兵将人多饭量大，每天的伙食开销可不少。”
其实军营的饭食可以采用后世的食堂，简单来说：出餐快，热量高。
“若想拿时候，餐饭上一定得有肉。羊肉价昂，还宰不出肉。”福珠说罢看了陆离一眼。
“若是一两顿还能承受，长期食羊肉，朝廷的钱袋子承受不住。”陆离摇摇头。
“那平日里他们都用什么补充体力？”福珠得先了解了解情况。
“军营平日里不食肉，都是糙粮混着细粮用，每个军营都会腌些菜，基本上冬天就这么过来了，逢年过节饭桌上才会出现肉，每人分得的量也极少。”陆离实话实说。
没想到古代的军营食的跟贫苦百姓一般，甚至还不如他们，福珠心想：这次一定给他们提高提高伙食水平要是经费足够的话，嘿嘿。
“鸡肉、鸭肉还有鱼肉都没有吗？”福珠眼巴巴问道。
“你看每家每户只养那么几只鸡鸭，就算都拿到军营里也不够日日都食的。”陆离说的都有点泄气。
“只有猪肉可用了。”福珠叹了口气，愁眉苦脸地说：“你看咱们养的那些猪够吗？”
陆离见她一脸心痛的样子，噗地一下笑了：“朝廷买也不是不给银子，价格肯定都按市价来。只是不知道战事要持续多久，还得想别的办法。”
“倒也没有那么急，还有鸭蛋、鸡蛋一类的，也很充饥，自从过年，大家伙尝到了不腥臭的猪，纷纷养起了猪，前些日子渍娘忙着给各家敲猪呢，若出钱收购，百姓肯定养的更多。”福珠说是这么说，但还是想战事赶紧停下来。
“好携带的东西就是猪肉干了，小小一条，怀里揣着就行，最能充饥。”
“这是个好法，我回去就与户部商量。”陆离起身，还不忘嘱托福珠：“放心，咱们猪场的猪不会亏银子的。”
被猜中了心思，福珠脸颊绯红：“快走快走，光会笑话我！”说罢，见他静静地看着自己，索性自己跑了。
陆离在原地，望着她欢快的背影，自己也开心地笑了，这就是生活吧。
福珠在过年前，买了另一个山头，扩建猪场已经建好了，只是养的猪还有两月余才出栏，希望两月后用不到，让京城的百姓得上这口福才好
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