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333文学城www.333wxc.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》 80-90(第18/19页)
,平时也忙,日子都在忙碌中度过,虞妙音也很久没有休息过了。正好高中周日也放假了,来的学生也会比平时少。
在小棠宝期待之下,周日很快就来了。
陈奶奶早早就起了床忙活杀鸡的事情,她年轻的时候可是杀鸡的一把好手,不多会就把两只毛茸茸的鸡变成光溜溜的鸡。
今天虞妙音家格外地热闹,小苒也在,不过何丽因为忙着打包处理订单没来。怡灵把小橘抱过来,小苒和小棠宝就是这么盯着小橘看,发出一些感叹,包括但不限于,她长得好可爱,她毛茸茸的,她的眼睛像弹珠等等等……
“嘉佳姐姐呢,是不是在上补习班呀?”小棠宝问。
虞妙音在厨房里做白切鸡,听到两人聊到了嘉佳,她跟怡灵说,“你要不把嘉佳也叫过来,多个人多双筷子,两只鸡,我们也吃不完。”
她很喜欢嘉佳那古灵精怪的性格。
“好,我现在就叫嘉佳过来。”怡灵说。
得到消息的嘉佳差点蹦了起来,赶紧换下睡衣骑着小电驴去找阿音姐。
农家散养鸡很适合做白切鸡,鸡是好鸡,那白切鸡的味道就不会差到哪里去,虞妙音抓住脖子把鸡泡进弄好的葱姜蒜水“三起三落”,她还在里面加了些盐和拍碎的黄栀子,黄栀子能让白切鸡的颜色更加好看。等时间一到,她把整只鸡捞出来过凉水让鸡皮更加脆爽。
剩下的那只鸡她拿来做椰子鸡汤,锅里的椰子水咕噜咕噜地冒着泡泡,虞妙音把焯好水的鸡块一起放进去,而后再加入椰子肉。她看着时间,又分别往里面加了马蹄和玉米,等快出锅的时候她又加了竹荪、枸杞。
这一锅椰子鸡汤用料实在丰富,两道菜都没什么浓重的调味料味道,却依旧勾人。
剩下的一道菜是酸辣鸡杂,虞妙音快手炒着,酸辣的香味一下子飘了出来,刺激得人胃口大开,嘉佳放下小橘去帮忙端菜。
“谢谢阿音姐请我吃饭。”嘉佳说,开心地端着饭碗坐下。
小苒和小棠宝也放弃小猫跑到了饭桌面前,陈奶奶更是目不转睛地盯着白切鸡。鸡皮透亮,还能看到在鸡皮和鸡肉那一层薄薄的啫喱,江湖人称“鸡冻”,这种白切鸡就是最香的。再配上虞妙音做的那一碗姜葱蓉,简直完美。
真是让人口水直流口水直流啊,虞妙音看大家这么馋,赶紧招呼大家吃饭。
“哇哇呜呜,谢谢阿音姐。”嘉佳发出了某种激动的类似马喽的叫声。
虞妙音把汤分给大家,嘉佳喝了一口,“这个椰子鸡汤好清甜,比奶茶还要好喝。”
农家自养的走地鸡本就鲜,配上椰子水更是甜上加甜,而且椰子水也从单纯的甜多了一分醇厚,口感更好了。椰子鸡汤里面还有竹荪,咬下去会爆汁。马蹄清爽,玉米嫩甜。
一大碗椰汁鸡汤下肚,鸡汤上面浮着一层淡淡的油,但却不腻,油香和椰香都突出。奶奶已是赞不绝口,清润可口,“还得是小音,能弄得这么好吃。”
没有一丝多余的杂味,全是鲜甜。鸡汤里面的鸡块也很香,奶奶蘸了蘸虞妙音做好的蘸料,牙齿碰到外皮后葱姜的辛香便从齿缝中溢出来,但里面的鸡肉还带着椰汁的的清甜,生抽的咸香放大了鸡肉里面的鲜美和清甜。
好吃到让人说不出来话来,奶奶“埋头苦吃”着。但很会给情绪价值的嘉佳边吃边说,“好吃,阿音姐太厉害了,怎么能把这么平平无奇的鸡变得那么好吃啊,我感觉这是我吃到过最好吃的鸡了。”
因为生在云城长在云城,嘉佳吃过的鸡可谓不少,逢年过节走亲访友,餐桌上都免不得有鸡,从初一吃到十五,她简直要吃怕了。但阿音姐做出来的却不一样,她发誓,阿音姐做出来她可以吃一辈子。这么好吃的鸡,怎么吃都不会腻啊!
怡灵虽然没有嘉佳那么夸张,但也很给情绪价值,一边吃一边夸阿音姐,又顺便吐槽了两句奶奶做的饭不好吃,有了对比之后,伤害更大了。
小苒已经手舞足蹈了。
嘉佳又夹起一块鸡肉,这次是白切鸡。虽然同为出身,但两种鸡的味道是不一样的。
嘉佳欣赏了一下阿音姐做的白切鸡,她看了看侧面,淡黄色的鸡皮和嫩白的鸡肉中有一层几近透明的鸡啫喱,好完美的一块白切鸡。
嘉佳蘸了酱汁后直接咬了大一口把鸡皮鸡啫喱和鸡肉一块咬掉。上面的鸡皮带着葱油香气,脆嫩爽滑,下面的那层软糯“鸡冻”则是带着鸡肉的鲜美,嘉佳吃了之后果真更激动了,又飞快夹起下一块。
皮脆肉嫩,肉熟不柴。好吃是一层一层叠加上来的,每咀嚼一次,味道便变化了一分。
土生土长的云城人可能都做过白切鸡,但能做到了鸡有鸡味,又正又靓的不多,小音是其一。
大家吃着饭,偶尔聊几句天,嘉佳用尽毕生所学夸赞阿音姐做得好吃。
“小音是不是要去参加节目了啊?”奶奶提了一句,上次她看云城电视台就看到了小音的采访,还有邻居许大爷也露面了。
“十一月中就要去录制了。”虞妙音说。
哇,阿音姐要上电视了,嘉佳激动地说:“我要看我要看,我要守在电视机面前看。”
虞妙音夹起一块酸辣鸡杂,跟白切鸡和椰子鸡汤完全不一样的滋味。酸辣鸡杂入口便是浓烈的酸辣,很开胃。鸡杂处理得很干净了,快炒过后还保持了鸡杂的脆嫩口感,配上酸辣的底味,让人忍不住大扒一口米饭。
嘉佳拿起手机拍了张照片发给爸爸妈妈,爸爸妈妈还开玩笑说让嘉佳去认虞老板当干妈,这样他们也能蹭几顿饭了。
好嘛,两人竟然为了好吃的出卖他们唯一的孩子!
嘉佳选择了不回复,随后点进了班级群里面,这个群里没老师,班里的小伙伴已经开始吐槽作业了,并艾特科代表开始求情。
聊着聊着,大家又开始说起今天的午饭。万恶起源是有一位同学在群里发自己吃的烧烤,惹得在家里吃自己爸爸妈妈做的饭的小伙伴纷纷发流口水的表情包。又有人找出陈年旧图,麦当当、炸串、烤肉饭等等等照片让众人流口水。
嘉佳看着消息,立马把自己在阿音姐里吃饭的照片发过去,并重点表明这是阿音姐做的,别人还在出对三,嘉佳直接王炸了。
我不想背古诗词:????
英语单词怎么那么难背:???
数学好难:我也想吃!!!
12345:+1
她周日不开门的消息是早早传出去的,知道的食客奔走相告,纷纷泪洒小饭馆,老板不开门,他们可怎么活啊!?所以嘉佳这张照片格外找打!
许大爷在家看着云禾的视频,边看边吃自己做的饭。他最近可喜欢看云禾的视频了,里面的饭菜好香,吃不到那只能望视频止馋了。
但柏大爷就没有这个烦恼了。他悄咪咪地叫上了佳宝,“爷爷今天有好东西给你吃,你千万不要告诉爸爸妈妈啊。”
怪就怪在这鱼丸不算多,那他只能分给自己最爱的佳宝咯,两大人就不要跟老人小孩抢吃的了。
柏大爷特地在网上学来了一道鱼丸面,
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