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333文学城www.333wxc.com提供的《每日新菜单（美食）》 90-100(第6/14页)
厘米左右的小段，然后再切丝，嘚瑟的模样让唐怀远都点想翻白眼。谁来告诉他为什么凌越突然变这么幼稚了？
“虽然你的刀工是不错，但你现在真的很小屁孩。你是不是被夺舍了？”
灵魂一问让凌越无语撇嘴，“我这是想叫你来跟我学习学习刀工，我切菜的手法，你真是不懂我的良苦用心。”
“你就是故意炫技！我都学烹饪十年了，刀工要进步早就进步了。”
话虽然是这么说，但他还是很认真看着凌越切葱白、红椒、生姜、葱叶等的刀工，全部都是细切。红椒本就细长一根，但还能被她竖切出七条细丝，而且每一根的粗细都一模一样，长度不一是辣椒的问题，不是凌越的问题。
其实凌越自己也才发现她的刀工相较于四月份进步极大，以前切这些最多算是迅速又均匀，但绝对做不到粗细都能一致的程度。肯定是这美味酒楼系统的缘故，小美也说过，随着烹饪时间越长，她的厨艺方面进步越显著。
“怎么样？不错吧？”凌越将一盘切好的调味菜递给唐怀远，“看完了记得加清水，这配菜得泡三分钟。”
切好的细丝在清水的洗礼下会更飘逸。
最后再切及几片大蒜，这样白灼生菜所需要的配菜全部准备完成。
唐怀远还在盯着葱丝看，他不信邪地打开手机拍了一张葱丝的正面照，又一点点进行比，还真做到一样的粗细大小。他一改刚刚无理的态度，恨不得现在就跪下来拜师，自己学不学得会不重要，但只要有人知道他这么一位牛掰的师父，贼有脸好吧？
凌越往锅里加入清水，再加一勺盐和植物油，期间看着唐怀远看着自己时那复杂的眼神，不由得问：“你什么想法？”
“想要拜师，可以吗？”
“那不行，我从不收徒。”
“为什么？”
“我教的徒弟如果不能比我厉害，那说出去岂不是丢我的脸？”
唐怀远一时语塞，憋了好久才憋出一句，“这天好能不能快乐地聊下去了？”说完，见凌越忙碌手里的菜，于是贴心地等她煮完。
锅里加盐是生菜在煮期间保持翠绿的关键，而且为了保持脆爽，水开后生菜过水五秒钟就得捞出，期间凌越一直开的中火，如果是家庭灶的话，需要开大火才可以。
生菜过水的时间不宜太长也不宜太短，所以这菜看似简单，实则难度很大，因为五秒钟只能心里计时，如果用秒表，一个人会手忙脚乱。五秒的时间就是六七成熟，这时候筷子将其夹出，竖着放在长盘中。
在上面放上浸泡好的配菜丝，再加一勺剁碎的蒜蓉。
唐怀远以为到这儿就结束了，结果又见凌越另外拿出一口干净的锅，倒入一勺葱油，烧到冒烟的状态后直接泼在生菜上，轻轻柔柔的声音，彰显出这道菜的优雅。最后凌越又在锅里加入一勺白灼汁在锅中加热，再次淋在白灼生菜上，这样一道营养费又健康的白灼生菜完成。
本来想等凌越煮完菜就继续问她拜师条件的唐怀远在见到这道菜时已经被菜勾走味蕾，他的视线随着生菜的移动而移动。最后还是被凌越打断。
“讲真，我以前真的没有这么容易走神，自从见过你下厨后，我恨不得把你烧过的所有菜都娶回家，如果结婚不考虑物种，我会选择跟碳水共度此生，还有这道白灼生菜。”
凌越看着他一本正经的模样，啧一声后说：“想吃就直接说，总是拐弯抹角，下次再这样你禁吃三天。”
听到这，唐怀远立即改口：“我想吃白灼生菜！”
“还是老规矩，第一道是食客的，第二道是你们的。这道菜很快，你就先别去二楼，在这等着吃就好。”凌越说完，继续投身于自己的烹饪工作中。
而外头，第一位拿到白灼生菜的人当之无愧是住得最近的张家钰，只见他舔了舔嘴角，看着眼前碧绿的生菜。他的桌边还有一颗没有煮过的生菜，他才买到，菜也就来了。
因为在马文宣的二次提醒后，路仁终于记起来问凌越。凌越想，本来任务就是让食客们吃到在哦农场种的新鲜生菜，怎么吃不是吃，于是同意售卖，但按颗卖，一棵菜三块钱。
如果是普通生菜，这个价格要打315，但凌越的生菜不普通，店内人人都愿意买单。
第95章 进阶的厨房 销冠生菜
张家钰取舍一番，最后还是决定先吃刚刚新鲜出炉热乎的白灼生菜。筷子夹起的时候能够清晰闻见葱油的香味，它紧紧附着在生菜的表面，展现着自己的美味，仿佛为生菜包上了一层透明的气泡。虽然叫白灼，但酱汁的色泽确是和酱油一样的颜色，充分淋在生菜上，夹起来时一滴酱汁都不落下，一并与生菜入口。
生菜很脆，带着酱汁的水声与生菜的咔嚓声很是明显，生姜、花雕酒以及生抽的味道若隐若现，还隐约有些鸡汤的香气。
细细咀嚼后，真能吃出甜甜的味道，并不像市面上的生菜那样为青口。而且吃完之后，他真的感觉到喉咙好受许多，在此之前他吃了许多土豆牛肉而导致嗓子有些干噎和口渴，按照以往的习惯，要么喝水要么打一杯果汁，现在压根不需要！
“爷爷，这菜你多吃点，很健康很养生哦，是我吃过最好吃的生菜！你年纪大，少吃点肉吧，留给我。”
“你想挺美，小孩才做选择，我是老人，全都要。”
如果在平时，张明远绝对看都不看一眼素菜，特别是只用水烫过的生菜，但现在这道菜出自凌越之手，怎么着都得尝一尝。
于是他夹了很大一筷子放入米饭碗中，褐色的酱汁沾染上白色的米饭，就着生菜一起吃下去，原本没什么味道的米饭在生菜的协助下都变得更香甜了。
在咀嚼的过程中，张明远眼睛一亮又一亮，头点得越来越频繁。
“怎么可以这么好吃呢！这真的是生菜？和我以往七十年吃过的生菜味道都不一样呢？”
“是生菜啊，菜单上都写了白灼生菜，而且长得也是生菜的样子，或许是凌老板自己研发的新品种生菜呢，她厨艺这么好，你肯定对食材也颇有研究。而且我听说她还有个大型农场，老牛了。”
张家钰吃得快速也不忘回答爷爷的问题，真是爷爷的好大孙，句句有回应。
“大型农场？乖孙孙，我觉得以后这样好吃健康的生菜还有很多，反正我吃完没有一点难受的感觉，甚至还年轻了好几岁呢，嘿嘿。”又能多吃几年真好吃的饭菜了。
当然，并不是所有人都喜欢这道白灼生菜，至少此时此刻不喜欢。
爷孙俩邻桌的一家三口，小孩的哭声打断二人的聊天声，他们看过去，是一位七岁左右的小男生，长得嘛到是很可爱，脸蛋圆滚滚，但说话声音实在尖锐。
“我不吃青菜，青菜是最难吃的食物，我就要吃牛肉和可乐鸡翅，呜呜呜。”
小孩妈妈一脸严肃，细看还有些红温，“就算不想吃你也得给我小点声，这是在公共场所，你说话的分贝已经影响到其他用餐的哥哥姐姐，妈妈平时在家怎么教你的？一出门全忘记了？”
太多人的目光朝她看来，实在丢人。
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