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333文学城www.333wxc.com提供的《每日新菜单（美食）》 150-160(第7/16页)
好吃的菜单是什么，她即使吃不到，也要解一解眼馋。我能感觉到我妈妈很关心我，但由于常年见不着面，我对她没有了依赖，久而久之双方之间也没有了话题。但现在不一样，我们有共同话题了。而且，关系比之前更亲密了。”
“那很好啊。早知道这样你应该早点让你妈妈来店里吃饭才对。”
“嘿嘿。”路仁轻快一笑，侧过头，认真地看着凌越，“越越，谢谢你。其实在没有认识你之前，我真的是个宅女，非必要不出门，性格活泼也只是表象，但认识你之后，我越来越好，每天发自内心地开心，还认识了那么多的好朋友。”
凌越不太喜欢煽情这一套，没等路仁感动多久，便出声打破这氛围：“也谢谢你，陪我将这真好吃做到现在这么大的规模，我的人形计算器。”
“这个绰号我喜欢！”
“行了，赶紧帮我剥荔枝，今天人多，得抓紧时间弄，否则到晚上八点都吃不上饭哦。”
“好！”
二人终于结束旁若无人的煽情时刻。厨房里另外两位男士，赵俊奇和牧向晓终于可以出声了。
“你们终于肯回归灶台了啊，也不怕菜糊了。”牧向晓打趣道。
凌越翻勺的动作一顿，抬眼看他一眼，认真道：“有你守着，我放心。”
“哎呀，这话我爱听。”
真好吃目前一共三个厨房，院子内一个、一楼主厨房、二楼副厨房，此刻全都在工作中，凌越现如今在二楼厨房掌厨，一楼留给唐怀远以及陶庆英做菜，陶庆英做东北菜单、唐怀远做西餐。
院子里则是白安和他的师父们在做月饼等点心。其他人则在周锐良和张家钰的带领下四处参观，其实来的家长客人们更想来二楼看凌越做菜，但由于他们人太多，一个人上来其他人肯定也不甘在楼下等着，为了避免厨房拥堵，他们只好忍一忍。
其实等待的时间并不算难熬，因为真好吃里现有的水果很多，还有真好吃的招牌38一杯的果汁，他们不敢喝到饱，生怕菜好了之后太撑吃不下。
今天的凌越也是忙得很，从早上的十点开始备菜，到现在下午三点，期间虽然能够休息，但大多数时候依旧在厨房待着，路仁几人都习惯了，但是刚来的长辈们见不得凌越这么忙碌，纷纷提出不需要做得太丰盛，但凌越不听，执意要弄桌大的。
而且店里也不止她一个人在忙碌，其他人也是为了今晚的丰盛晚餐而贡献出自己的一份力气。
而且今天是她在异世界过的第一个重大的节日，仪式感得有，吃的喝的也得有，让来的人都不白来，吃饱了回去。
相较于她这边的只有灶火以及锅铲的丁零当啷的声音，楼下却是热闹得很，邓一珩一张巧嘴负责讨在场老人们的欢心，张家钰则招呼其他叔叔阿姨一起玩游戏，有些不想玩游戏的，就去厨房帮忙。
张家钰也想帮忙，但是他的厨艺并没有遗传他的太爷爷，而且凌越让他别去添乱，自己在院子玩就已经是在帮她的忙了。所以他很放心地玩，他虽然没有出力，但是他出了很多食材，所以玩得很是心安。
第155章 中秋团圆（二） 人生五味，九转大肠……
不过他虽然在组织玩游戏，但大家所讨论的话题还是……凌越这会在煮什么菜。
他们都知道食材，因此张家钰直接根据这个问题现场制定了一个新的游戏，猜菜名，参与游戏的人要有游戏精神，猜错的要给猜对的让一筷子菜，游戏从原本的三个人变成了变成六个人。
分别是邓一珩、周锐良、明永飞、邓一晏、黎姿颖以及张远明。
“爷爷，您年纪这么大，怎么还参与我们这年轻人的游戏呢，你要是输了，肯定又要说我们不让着你了。还是算了吧。”
还是张家钰会说话，礼貌地告诉大家张远明没有游戏精神，喜欢“倚老卖老”。作为亲爷爷的张远明，哪能不清楚张家钰话里的意思，于是无语地看了他一眼，更坚定了他心里要玩游戏的想法。
“放心吧，我这次一定非常有游戏精神，我要让你知道，什么叫姜老辣。”
“嘿~那我们玩，输了可别怪孙子不给你放水啊。”说完，张家钰撸起袖子，破有种上战场的气势。
张远明自信一笑，眼里满是胜券在握，“就怕你们到时候不认。”
轻飘飘一句，成功在在场另外几位游戏参与者的热情点燃。
这一切被不远处的钱琼华看在眼里，她对一旁新认识的好姐妹，也就是路仁的妈妈倪羽华说：“我师兄早就在凌越那儿知道了今天的菜单，这群孩子还是单纯。”
“正如他说所说，姜老辣。”
“哈哈哈~”
钱琼华今天的笑容比之前一年的任何一天的笑容还要灿烂，她向倪羽华投去欣赏的眼神。在她身上能看到很明显的女强人的气息，干练的短发，合身的西服，跟路仁完全是两种模样，一番交流过后发现她确实很厉害，自己在国外经营三家企业，经常两地跑，这样霸气的女人居然有一个可爱的女儿，真是幸福。
这时张远明那边的游戏已经开始，大家依次报菜名，真好吃里的人报的菜名食材都为店里有的品类，他们自认为了解凌越，但都没有直接开了挂的张远明了解。
只听见他自信地说：“我猜其中肯定有一道粉蒸肉！”
“粉蒸肉？”
“哎，我咋没想到呢，老大说过今天会做几道几个月前菜单里的菜，而粉蒸肉刚好是过两天的返场菜，老大肯定会趁今天练练手！”邓一珩恍然大悟。紧接着又懊悔，他居然还没有张老头了解老大。
“那也不一定，我觉得是松鼠鳜鱼，凌越说过，她在重大节日都会做松鼠鳜鱼。”张家钰自信地说。好歹也是真好吃的常客了，当初做松鼠鳜鱼的时候，邓一珩还没来店里工作呢，他指定不知道。
果然，邓一珩将视线从张远明身上移开，重新用不可置信的目光看向张家钰，他难道居然也没有比张家钰了解老大？
而此刻在二楼做饭的凌越早已经将他们的对话尽数听去，看着面前的两口锅，一口煮着松鼠鳜鱼，一口炖着肉，就是粉蒸肉。她做了两份粉蒸肉，如今正在处理第二份。
做松鼠鳜鱼的理由确实跟张家钰所那样，每逢重要节日都会做一道，因为每到重大节日难免会男女老少聚在一起，松鼠鳜鱼这道菜不挑人，老的少的都爱吃，也不难嚼，不怕上火。
粉蒸肉进行了一些改良，相较于上次的菜单多了点其他的配料。
这次的粉蒸肉把猪肉里的油给蒸出来了，透润由表及里，凌越相信会比第一次做的时候味道更好。
这次做的也比上一次更精细化，首先是带皮的五花肉表皮经过熏烤，皮焦黑后等这道菜做完，会产生一种独有的香味，而在熏烤的过程中还可以初步给肉进行去腥。
熏烤好的肉需要用温水浸泡，在肉被浸泡的过程中，凌越又顺势将米粉用水进行潮湿，不是泡水，而是让米粉受潮，这样米粉蒸出来只有才会有糯的口感，专业术语叫“颗粒有亮度”。这一步也是她先前没有注意到的方向。所以当时的粉蒸肉肉足够好吃，但米粉总缺点糯的口感。
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