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333文学城www.333wxc.com提供的《奉旨怼人》 12、第 12 章(第2/2页)
伙计介绍：“菜花甲鱼是我们丰乐楼的时令招牌。”
汤汁浓郁、裙边肥厚的甲鱼很是诱人，伙计说：“这甲鱼养在湖边的稻田里，专吃落地的油菜花长大，厨上用了三年的花雕酒文火煨了足足两个时辰，裙边煨得透亮，您看这胶质，美得很！”
谢知微再次咽口水。
第三道菜是一碗汤羹，伙计报了菜名：“这是莼羹银丝。”
“这莼菜我们只要嫩芽，滑溜溜的，入口像含着春水，银丝是火腿拆下来的瘦肉，撕成头发丝那般细，跟莼菜同煮，汤底是老母鸡和棒骨吊了六个小时的清汤。”
伙计语气诚恳：“不瞒客人，好多来我们家用饭的都喜欢这道菜，您尝尝，保证鲜得眉毛都要掉。”
谢知微知道莼菜，江上莼鲈秋色老，灯前儿女月明孤，人们总是在秋日里把莼菜写入诗词之中，其实莼菜春天最好吃。
啊，这大概就是吃货和诗人的区别。
第四道菜是春笋步鸡。
伙计道：“步鸡是还没开叫的小公鸡，肉质最嫩的时候，春笋是这两天山上刚挖的，厨上先用鸡油把鸡块炒出香味，再加高汤和笋块同焖，最后收汁的时候淋了一圈花雕。”
谢知微食指大动。
鸡皮微微焦黄发亮，底下那层薄薄的油全部煨进了笋里，只怕笋比鸡还要好吃。
伙计说完最后一道菜，笑眯眯地看向谢知微：“客官，要不要来一壶酒配着？我们店里有桃花酿，正好解解腻。”
谢知微抬眼看了伙计一眼，又看了看桌上香气扑鼻的美味们，还点是不是有点太奢侈了？
裴定澜做了决定：“桃花酿来一壶。”
伙计笑眯眯应声，转身出去时带上了门。
“会不会太破费了？”谢知微还是比较要脸的，不好意思大吃大喝。
裴定澜用公筷给谢知微夹了一筷桃花鳜鱼最嫩的鱼腹肉，放到谢知微面前的碗里：“请你吃饭怎么会破费？”
谢知微：“。”
这话说得，怪那啥的。
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