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333文学城www.333wxc.com提供的《七零后妈咸鱼带娃日常》 第193章 chapter193(第3/5页)
他指了下吃饭的客人，“多数都是回头客。现在晚上都能满桌，赚了不少钱。
但是，要说能一个月赶上我们一年收入还是远远不够的。我们地虽然不多，但是族长确实也照顾我们家了，到年底的时候，他会从自己的收成里抽一部分补给我们家。
一家到头，总得有几百块钱的收入。”
他现在这几天才赚了多少？去掉本钱也没多少，也就二十几块钱。
这对他们家来说已经不少了。
许问点头，“你现在赚的少是因为成本高，客人少。但是想想办法一个月赚几百块，也不是不现实。俗话说，做生意跟打仗一样，是讲究天时地利人和的。
目前来说条件对你很有利。因为彩虹岛目前是封闭的，大家出不去没有娱乐活动，夜市是为数不多的消遣，工人和村民们都会过来。
如果彩虹岛解封就不好说了，大家可以出去。所以，天时算是有了。
地利的话，也没什么地利好不好，你这位置就这个夜市而言，还算可以。
最重要的就是人和了。
今天闹这一出，你也算是这夜市上的名人，大家出于猎奇或者同情心，最近几天往你这跑的客人应该会不少。你要做的就是想办法留住他们并且赚到他们的钱。”
许问停下来，喝了一口润了下嗓子。
岛上现在的人均收入其实挺高的。最低的也就是他们新月村，他们就是所谓的被平均的那些。
所以收工之后，大家吃个饭喝个小酒聚聚，还是舍得。
娄书杰仔细想了想还是有些底气不足，“可是，咱们岛上一共就这么千多口子人。其中一大半是官兵，他们最近都不太出来，只有周末才会出来溜达一会儿。剩下一共几百人，多数还是不喝酒的女同志，男同志一共那么多，不可能天天来喝酒吧？”
“你说的没错！喝酒的确实都是男同志。可你这里卖的是海鲜，想办法也把女同志吸引来就是了。这几天看你做海鲜，发现你的做法比较单一，基本上就是清蒸为主。但是有些海鲜它不适合清蒸，也有很多顾客不好这口。你可以增加一些做菜的方式。
拿虾来说，你现在以白灼虾为主，但是你可以尝试一下其他做法，比如油焖大虾、茶叶虾等。
其他贝类也一样，可以试试爆炒。像鲅鱼你也可以试试红烧。或者干脆弄个烤架，烤些生蚝或者其他能烤的海鲜。诸如此类，那么多种海鲜，一个月能做不重样还害怕没人来吃吗？”
不同时代人们的饮食需求是不一样的，在几十年后人们注重养生，提倡吃少油少盐的清淡食物。可在八十年代初，人们的日子才刚刚变好，大鱼大肉都还没吃够，谁稀罕天天吃清蒸海鲜？还是得重油重调料才吸引人。
娄书杰苦了脸：“可是我只会这么几种简单的做法。”
许问：“……”
她想了下，“我回头帮你抄几个菜谱，你自己研究一下。大家也都不挑，做不难吃就行。”
从魔镜上找几个菜谱还不难。
娄书杰眼睛一亮连连点头。
娄家仪自动接过了陪夏初玩的任务。
小孩子坐不住，这会儿已经开始闹着要许问带她走。
娄家仪便抱着她在四处逛。
许问接着道：“丰富了食物的做法，接下来是营销。营销就是增加你客户的手段。我打个比方，比如一晚上买十块钱的海鲜可以无限喝酒。”
娄书杰连连摇头，“那不行！我这利润很低的，十块钱的海鲜也赚不了多少钱，无限喝会赔本。”
许问一想也是，这年代啤酒是有了，可是没那么普及，尤其岛上的啤酒，目前由于运输成本的原因还是比较贵的。
于是又换了个提议，“那要不，你试试充值优惠？就是先往你这里存钱。比如存十块，赠一块或者两块钱的东西。我知道你利润薄，你可以适当增加一点儿利润。
我知道你海鲜是自己去海里捕回来的，一般也就赚个辛苦费。但是如果按照我给的食谱肯定要放不少调料，所以加点价也是合适的，你把赠送的成本都加进去。
另外赠送也不一定非得是现金。比如你可以做些螃蟹酱、虾酱或者你们弄的鱼干之类的过来当赠品也是一样的。
再不然就搞组团优惠，比如介绍一桌人来吃饭可以打九折，介绍两桌可以打八折。
除此之外，你们也可以搞点吸引人的噱头。我知道你们也是能歌善舞的，可以试试让树伟和家仪在摊位前表演点歌舞吸引人。”
娄树伟连连摇头，什么都没干，脸已经红了，“这……这不行！”
“那你想你哥输？”
娄树伟头摇的更快，摇完以后看看娄书杰再看看许问，咬牙点头。
“当然，我只是出个主意。提几条小建议。而且我不是做海鲜的也不懂行，我也不清楚你的利润到底多少只是瞎出主意，权当抛砖引玉，具体怎么样做你们回家再商量一下。我会去找朋友问几个做海鲜的食谱给你。”
娄家父子人再表示感谢。
许问坐这么久已经开始腰疼，又嘱咐了几句起身告辞。
回去的路上还给夏初买了点零嘴，把她带回家给她洗完澡。
冬生也从外面玩回来了。
“你今晚不住姥姥家？”许问有些纳闷。
现在小只天天形影不离。有时候许问叫冬生回来睡他都不回来。
冬生嗯了一声，明显情绪不高，跟许问打了个招呼拿了衣服去洗澡。
许问挑了下眉，也不算意外。
一般情况下小只是形影不离，但也有不一般的情况，比如吵架。
正好半大不小的年纪，发生几句口角也正常。
许问先把夏初带回卧室哄睡，自己也休息一下。
大着肚子怎么都不方便，特别难受。
等哄睡夏初，她也缓过劲儿了，起身到冬生的卧室，敲了下门，“我可以进来吗？”
过了一小会儿，冬生才瓮声瓮气的开口：“进来吧！”
许问推门进屋，冬生趴在床上，被子蒙着头，一耸一耸的。
“怎么还哭了？跟你小舅舅吵架了还是跟元宝吵架了？”放暑假的春生也上岛了，但是春生那么小，至于是春生吧？
冬生没说话，但是许问听见哽咽声了。
许问故意道，“看来你更想自己安静一会儿，那我走喽？”
冬生一下掀开被子，眼睛还泪汪汪的，说话抽抽噎噎：“他们都不跟我玩儿？”
“他们？”
“小舅舅，元宝哥哥，还有春生。”
许问：“……”
很想问一句“你做了什么同时得罪这么多人？”
但这么说话，估计得冬生得疯了，想了想换了个委婉的说法，“是不是他们嫉妒你最可爱最帅气学习也最好？”
冬生哇哭了出
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