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333文学城www.333wxc.com提供的《每日新菜单（美食）》 60-70(第13/15页)
馆重回安静，自从那天于承建议大家吃完饭自己整理好桌面和碗筷后，再来的新食客以为这是真好吃的规矩，便纷纷用纸巾将桌子擦干净，碗筷都堆叠在一起放在桌子中间后才离开。
这给收拾的人省了很多时间，所以此时没事干的邓一珩正在散发魅力中。
他坐在自己精心整理的花园一角，抱着吉他翘着二郎腿哼着歌，四月份下午的阳光还没有那么烤人，光撒落在休息的人身上，犹如一幅绝美画卷，而画中人正随着邓一珩的吉他歌声小憩。
不是所有人都在休息，周锐良和赵俊奇正在真好吃内拍摄素材，明永飞正在熟悉店内的基本工作，今天他一来到真好吃就直接上岗搬东西了，这会才有时间学习店规。
而邓一珩的旁边，是路仁和陶庆英在博弈象棋。说是博弈不如说是路仁在教陶庆英，二人一教一学，丝毫没有不耐烦。大家动作安静，没有吵到在休息的人。
一直到五点，凌越才缓缓醒来，迎面就是邓一珩幽怨的眼神：“老大，第一次听我唱歌你就睡着。”
凌越想也不想的回答：“说明你的歌声很治愈，真的。”
她说完挪开邓一珩，自顾自地回厨房给自己榨一杯果汁，她拿着杯子，看着还在场的几人，这才想起来昨天说过今晚要做醉虾。
她连忙说：“记得，记得，顺便录个视频呗，也是几天没更新了。”
周锐良顿时笑容展现，“好！”难得凌越亲自提出这要求，他快跑着到工具房拿设备屁颠屁颠跟在凌越后面。
有个颜值高的老板就是好，随便一拍都是大片，周锐良趁凌越不注意给她拍了很多不同角度不同状态照片，拍完后导出来全发给她，凌越没拒绝，所以他现在是有时间就拍。
不止拍凌越，其他人他也拍，就连饭馆他也拍，相片能代替双眼定格下开心的瞬间，他很喜欢拍照。
凌越虽然差点忘记今天答应他们要做醉虾这件事，但食材倒是提前准备好了。
醉虾和蟹生一样是浙省的特色，做醉虾最好用河虾，味道鲜美不说，而且还有营养。同样的也是一道非常美的下酒菜。
醉虾的做法步骤中，最重要的一步是卤水调制，想到这，凌越转过头叮嘱几人：“你们都没开车来吧？醉虾和的蟹生不一样，要用到大量的白酒，如果不能喝酒的就别吃了哈，吃完也不能开车了哈，都给我找代驾回去，但我不报销。”
“放心吧，我腿着来的。”邓一珩说。
“找代驾找代驾，凌大厨你快开始吧，迫不及待了。”周锐良已经打开相机录制，他发现很多粉丝喜欢看真好吃的日常对话视频，所以他一点素材都不能放过。
而陶庆英则是自信一笑，“我喝三斤白酒都不带醉的，天选喝酒人，而且我坐公交，不耽误事儿！”
“我长这么安全，还能打，就算走夜路也没事。”明永飞说。
他家离真好吃不算远，就三公里，这两天都是跑步来店里的，花费的时间都不到二十分钟。
凌越听几人的回答，放心地点头，洗干净手，“那就好，开始吧。”
四月份，长海的河虾价格极高，达到一百五元一斤，凌越怕几人不够吃，一次性买了三斤。
她真是个大气的好老板啊。
凌越内心感叹。
做醉虾不能用死虾，否则影响味道和口感，也容易害得抵抗力较差的人皮肤过敏。
“越越姐，醉虾是禁菜吗？”陶庆英问。
没等凌越回答，邓一珩便笑着接过话：“桃子啊，我只听说过禁书、禁烟，就是没听说过禁菜，你上哪听说的？”
陶庆英认真回答：“网络短视频里的专家说的。”
“你信专家不如信我呢，这年头在网络里能当专家的依据就是看谁能扯得听起来有那么点道理，但事实上啥也不是。”
凌越终于能插上话：“这次我真的要站桃子，我们有国家八大菜系，同样也有十大禁菜，说是禁菜，但你要想吃，也不算违法，而是残忍。”
“怎么说？哪几道禁菜呀？”周锐良赶紧问，他将机器固定在一个机位拍摄，然后兜手等待凌越的回答。
“我想想，这一下子还真叫不出这几道禁菜的名字。”
凌越边想边往洗干净的河虾里倒入白酒和浙省正宗的花雕酒，年份十五年的陈酿，酒的容量只需要没过醉虾，盖上盖子等待的十五分钟，做完这些她终于记起来。
“十道禁菜，分别是龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、活叫驴、脆鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三吱儿、油泼猴头、炭烤乳羊。”
“炭烤乳羊也算禁菜？我感觉这菜名经常能听到。”
“那你听到的肯定是炭烤小羊，和我说的这道菜不一样，这菜虽然说是乳羊，却不是真正意义上的乳羊，做法及其残忍。”
凌越想到都有些膈应，有些菜被列为禁菜还是有点道理的。
“怎么做？”
凌越深吸一口气，说：“把即将生产的母羊放入烧旺的炭火中烤，等到炭火把母羊全身烤熟之后再把肚子里的乳羊取出。据说这样的乳羊皮酥肉嫩，味道鲜美。”
“这么残忍？”陶庆英虽然是烹饪专业的，但也是第一次听说。
“老大你刚刚说的是据说，难道你也没吃过？”
“当然没吃过，这么残忍我才不吃，除了醉虾以外，其他的九道禁菜我都不吃。”
她曾经看过母羊生产的痛苦模样，很多动物都可以是人类的食物，更别说羊肉这种常见的主食，比如说胡羊，就是人们常吃的一类品种。
但她更希望现在的养殖场能做到在动物生前给它最好的对待，吃得好睡得好，少生病，不幸生病就治好，等到即将完成它被赋予的使命时能减少点痛苦甚至没有痛苦。
醉虾例外，因为这道菜远没有其他九道禁菜来得残忍，它被列为禁菜更大程度是因为醉虾等同于生吃，而生吃食物或多或少对肠胃有不好的影响。
凌越边说手上的活儿也没停，趁着让虾宿醉的功夫，着手制作配料和卤汁。
“我光听着都觉得残忍。”路仁说。
“我也是，还好我没吃过这道菜，我甚至很少吃羊肉。”邓一珩也附和。
其他几人也跟着点头，这时明永飞也问出自己的疑惑：“那三吱儿是什么？”
“三吱儿？什么动物喜欢吱吱叫？”凌越反问。
明永飞半天憋出“兔子”两个字。
“是老鼠！”
陶庆英说完看到凌越点头的动作。
她一脸不可置信，甚至想到有人拿老鼠当食物来吃就浑身不舒服，那些个发明这道菜的老饕餮到底是怎么能吃得下的，得需要多大的勇气啊。
“其实我也不清楚到底是人人喊打的老鼠还是另一种长相似老鼠但没那么令人不适的生物为食材，反正都很残忍就对了，而且这道菜还是半生。”
“怎么说？”几人忍着不适问。
“三吱这个名字其实很直白，
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